14-17岁青少年适量食用蚶有助于促进骨骼发育、改善贫血和增强免疫力。蚶富含优质蛋白质、铁、锌及多种维生素,对青春期快速生长的身体有独特营养价值。以下是具体益处:
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补铁防贫血
每100克蚶含铁量达20毫克以上,远超红肉,能有效预防青春期常见的缺铁性贫血。铁元素参与血红蛋白合成,帮助改善注意力不集中、易疲劳等问题。 -
助力骨骼生长
蚶的钙磷比例均衡(约1:2),配合丰富的维生素B12,可提升钙吸收率,对14-17岁骨骼快速生长期尤为重要,还能降低运动后抽筋风险。 -
提升脑力与免疫力
锌含量是牡蛎的1.5倍(约8mg/100g),促进脑细胞发育和记忆力;所含的牛磺酸能增强中性粒细胞活性,减少换季感冒概率。 -
优质蛋白来源
蛋白质含量与牛肉相当(约15g/100g),但脂肪仅0.8g,适合需要增肌又怕发胖的青少年,其易消化的特性减轻肠胃负担。
需注意彻底煮熟避免寄生虫风险,每周建议食用不超过200克。将蚶与维生素C丰富的蔬菜同食可进一步提升铁吸收率,搭配豆腐则能互补氨基酸。