14-17岁青少年适量食用猪心可显著促进生长发育,主要益处包括:补充优质蛋白质和铁元素预防贫血、增强免疫力、保护骨骼健康,同时中医理论认为其有安神养心的辅助作用。
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促进生长发育
猪心富含蛋白质、钙、磷等营养素,蛋白质是肌肉和器官发育的基础,钙磷组合直接参与骨骼和牙齿的形成,对青春期快速生长的青少年尤为重要。 -
预防缺铁性贫血
猪心含易吸收的血红素铁,每100克约含4.3毫克铁,能有效支持血红蛋白合成,缓解青春期因代谢旺盛导致的贫血风险,改善乏力、注意力不集中等问题。 -
增强免疫力
猪心中的锌元素(每100克含1.9毫克)和维生素B族可调节免疫细胞功能,减少呼吸道感染等常见疾病,尤其适合学业压力大、易疲劳的青少年群体。 -
安神助眠
中医认为猪心性平味甘,能补血益气,对睡眠浅、多梦的青少年有一定调理作用,可搭配莲子、枸杞等食材炖汤以增强效果。
提示:建议每周食用1-2次,每次50-100克,避免与高嘌呤或高胆固醇食物同食。烹饪时需彻底去腥煮熟,优先选择清炖、凉拌等低脂方式,确保营养最大化吸收。