孕11周1天的孕妇可以适量食用榛子，因为榛子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质等营养成分，有助于胎儿的大脑发育及孕妇的心血管健康。不过，孕妇应控制每日摄入量不超过一小把（约30克），以避免体重增加过快或引起消化不良。

榛子中的不饱和脂肪酸对胎儿大脑发育至关重要，并且有助于降低孕妇体内的胆固醇水平，保护心血管健康。榛子含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，能为孕妇和胎儿提供充足的营养支持。榛子中多种维生素和矿物质如维生素E、钙、磷、铁等，能够促进胎儿骨骼、牙齿和神经系统的正常发育。榛子还具有润肠通便的作用，可以帮助缓解孕期常见的便秘问题。

在选择榛子时，应挑选个头大、饱满、仁衣黄白、仁肉白净、壳薄的优质榛子，并确保其新鲜无霉变。要注意将榛子放置于阴凉、干燥处保存，以防受潮变质。食用榛子前，最好先进行过敏测试，以确认是否存在过敏反应。如果孕妇出现皮肤瘙痒、呼吸困难或其他不适症状，应立即停止食用并寻求医生的帮助。由于榛子属于高热量食物，孕妇在食用时应避免与某些药物同食，以免影响药效。

怀孕期间适量食用榛子不仅能补充孕妇所需的各种营养素，还能促进胎儿健康成长。孕妇应当注意控制食用量，选择优质的榛子，并关注个人体质情况，确保安全食用。如果有任何疑问或者特殊情况，建议咨询专业医生的意见。这样，孕妇就能安心享受榛子带来的美味与益处了。