13-18岁青少年吃扁豆有什么好处

13-18岁青少年适量食用扁豆,可显著补充蛋白质、B族维生素和铁等关键营养素,助力生长发育、增强免疫力并改善消化功能。

  1. 促进生长发育
    扁豆富含优质植物蛋白和钙、磷等矿物质,是肌肉和骨骼发育的重要原料;其维生素B1和B2能加速能量代谢,缓解学习疲劳,支持神经系统健康。

  2. 增强免疫力
    扁豆中的铁和锌可预防青春期贫血,提升抗病能力;所含的维生素C和植物活性成分(如磷脂)能激活免疫细胞,减少呼吸道感染风险。

  3. 改善消化与代谢
    高膳食纤维含量帮助调节肠道蠕动,预防便秘;泛酸和酪氨酸酶等成分可平衡肠道菌群,尤其适合学业压力大、饮食不规律的青少年。

注意:扁豆需彻底煮熟以避免皂苷中毒,建议每周食用2-3次,搭配谷物提升蛋白质吸收率。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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