这种观念确实是错误的。吃素并不绝对能避免心血管疾病。
心血管疾病的发生是由多种因素共同作用的结果。就好比一辆汽车的运行,不只是取决于加的油(食物),还和汽车的零件(身体器官和代谢功能)、保养情况(生活习惯)等都有关系。吃素能减少一些高脂肪、高胆固醇食物的摄入,但如果吃素的方式不合理,比如只吃精制的碳水化合物,缺乏必要的营养元素,或者本身有遗传因素、长期吸烟、酗酒、缺乏运动、精神压力大等,依然可能患上心血管疾病。所以,不能简单地认为吃素就万无一失。
QA:
- 问题:吃素对心血管有好处吗?
回答:适当吃素对心血管有一定好处,能降低血脂、减轻血管负担。 - 问题:心血管疾病患者就不能吃肉了吗?
回答:不是的,心血管疾病患者可以适量吃一些低脂肪、高蛋白的肉类,如鱼肉、鸡肉等。 - 问题:除了饮食,还有哪些因素影响心血管健康?
回答:遗传、吸烟、过量饮酒、缺乏运动、长期精神紧张等都会影响心血管健康。