12-14岁青少年适量食用薤白可提升免疫力、促进消化并改善呼吸道健康,其主要营养成分及中医功效对青少年成长发育具有显著支持作用。
薤白富含蛋白质、钙、铁及维生素C,有助于骨骼与肌肉发育,其硫化物成分可提高免疫功能,减少换季感冒风险。作为药食同源食材,薤白能增强消化能力,缓解因学业压力导致的腹胀、食欲不振,其温中散寒特性对青少年常见的脾胃虚寒尤为适用。研究发现,它含有的含硫化合物可抑制过氧化脂质,保护心血管健康,预防青少年早期动脉硬化风险。从中医角度,薤白能通阳化气、行气导滞,辅助缓解因久坐学习导致的胸闷不适,且其温热特性可调节手脚冰凉体质。但需注意控制食用量,避免过量引发肠胃燥热,气虚及发热体质者慎食。
合理搭配薤白于青少年饮食中,既能补充营养,又能通过其药用价值辅助调节身体机能,家长可在医生建议下科学利用这一食材。