​​12岁青少年适量食用高粱，能显著促进生长发育并增强体质，关键益处包括：​​ ​​补充成长所需营养​​（如铁、锌、镁）、​​改善消化功能​​（膳食纤维促排便）、​​稳定血糖和能量供应​​（低升糖指数），同时​​缓解青春期神经痛或学习疲劳​​（健脾安神作用）。

1. ​​促进骨骼与免疫发育​​
   高粱富含铁（含量是小麦的2-3倍）、锌和镁，对青少年骨骼生长、血红蛋白合成及免疫力提升至关重要。其中的硒和B族维生素还能加速新陈代谢，帮助应对学业压力。

2. ​​维护肠道健康​​
   每100克高粱含4.3克膳食纤维，能刺激肠道蠕动，预防便秘。对于常吃精制食物的青少年，高粱粥或蒸饭可调节肠道菌群，减少消化不良和腹胀问题。

3. ​​稳定血糖与专注力​​
   高粱的升糖指数低，可避免血糖骤升骤降导致的注意力涣散。其碳水化合物释放缓慢，适合作为早餐或加餐，维持长时间的学习精力。

4. ​​缓解青春期不适​​
   中医认为高粱能健脾安神，对青春期常见的神经痛、焦虑失眠有辅助改善作用。搭配红枣煮粥，还可缓解女孩经期不适。

​​提示：​​ 建议选择脱壳彻底的白高粱（单宁含量低），每周食用2-3次，每次不超过50克。避免与高钙食物同食以免影响铁吸收，便秘者需减量。