11-18岁青少年适量食用山药,有助于增强免疫力、促进消化吸收、改善学习疲劳,同时为生长发育提供多种必需营养。
-
增强体质与免疫力
山药富含多糖体、维生素C及矿物质(如锌、铁),能激活免疫细胞功能,帮助青少年抵抗流感等常见疾病。其黏液蛋白还能保护呼吸道黏膜,降低秋冬季节的感冒风险。 -
健脾胃助消化
山药中的淀粉酶和多酚氧化酶可分解食物中的淀粉和蛋白质,缓解学习压力导致的食欲不振或消化不良。膳食纤维促进肠道蠕动,预防便秘,适合长期久坐学习的青少年。 -
缓解脑力疲劳
含有的胆碱和卵磷脂能辅助神经递质合成,改善记忆力与专注力;B族维生素帮助转化能量,减少因用脑过度导致的疲倦感。 -
支持骨骼与生长发育
钙、磷等矿物质是骨骼生长的关键成分,而山药中的薯蓣皂苷能促进蛋白质合成,对青春期快速发育的肌肉和骨骼有积极意义。
注意:过敏体质者需谨慎尝试;糖尿病患者应控制摄入量,避免血糖波动。建议每周食用2-3次,蒸煮或煲汤保留营养最佳。