11-18岁青少年适量摄入食盐有助于维持体液平衡、支持神经与肌肉功能、保障骨骼健康及增强免疫力,但需严格限制摄入量以避免高血压等健康风险。
盐中的钠和氯是人体必需的电解质,对维持体液平衡至关重要,帮助细胞在血液和淋巴液中正常运作;钠离子直接参与神经冲动传导和肌肉收缩,确保青少年运动时的反应速度与力量输出;其还是骨骼发育的辅助因子,参与钙的吸收与利用,促进青春期骨骼强度提升;免疫系统也依赖钠维持细胞功能,增强青少年抵御感染的能力。
但过量摄盐会加重肾脏代谢负担,埋下高血压隐患。根据《中国居民膳食指南(2022版)》,青少年每日食盐量应控制在4克以下,远低于部分调味品及加工食品的隐藏含量。家长需警惕薯片、腌制品及速食类食品中的钠含量,建议通过葱、姜、醋等天然调料替代高盐调味料,并鼓励家庭烹饪时出锅前放盐以减少用量。同时应选择低钠盐并关注包装食品标签,警惕隐形盐陷阱。
合理控盐是守护青少年成长发育的关键,均衡膳食与科学调味才能兼顾味道与健康。