11-16岁青少年吃鸡蛋可补充优质蛋白、健脑益智、保护视力、增强免疫力和促进骨骼发育,助力健康成长。
鸡蛋富含优质蛋白质,是构成人体组织和器官的关键成分,对青少年的肌肉生长和修复作用显著,每日摄入适量鸡蛋能满足其身体快速发育的高蛋白需求。蛋黄中的卵磷脂、不饱和脂肪酸及胆碱是大脑发育的重要营养素,可促进神经细胞生长,增强记忆力,使青少年在学习和生活中表现更出色。叶黄素和玉米黄素能过滤蓝光等有害光线,保护视网膜,降低近视风险,为用眼过度提供防护。鸡蛋中的蛋白质及多种免疫成分可增强体质,提升抗病能力,而钙、铁等矿物质有助于骨骼密度积累和血氧运输,预防青春期贫血。烹饪时选用煮、蒸等健康方式可减少营养流失,但需控制单日摄入量不超过2个,避免胆固醇偏高。家长应引导孩子在均衡饮食中搭配鸡蛋,避免过度单一摄取。