11-15岁青少年适量食用蚶可‌促进生长发育、增强免疫力、预防贫血‌，其丰富的蛋白质、矿物质及维生素对青春期健康有重要作用。蚶肉质细嫩、营养全面，是适合青少年群体的优质海产品。

‌1. 优质蛋白质来源‌
蚶肉中蛋白质含量高且易吸收，每100克约含12-15克蛋白质，可为青少年肌肉、骨骼及组织发育提供必需氨基酸，帮助身体快速生长，尤其在运动后补充能加速体能恢复。

‌2. 铁元素预防贫血‌
青春期对铁的需求量增加，蚶的铁含量是红肉的2-3倍，且为血红素铁，吸收率更高。每周食用1-2次可有效预防缺铁性贫血，改善疲劳、注意力不集中等问题。

‌3. 锌元素提高免疫力‌
蚶富含锌元素，每100克含锌约5-8毫克，能促进免疫细胞活性，降低感冒、炎症等发生风险。锌还参与性激素合成，对第二性征发育有辅助作用。

‌4. 维生素B12促进神经系统健康‌
蚶是维生素B12的天然来源，该维生素对神经髓鞘形成至关重要，可提升记忆力与学习效率，同时帮助调节情绪，缓解青春期常见的焦虑、失眠症状。

‌5. 低脂肪高营养，助力体重管理‌
蚶脂肪含量不足1%，且富含钙、磷等矿物质，既能满足青少年对营养的高需求，又避免过多热量摄入，适合需要控制体重的群体。

日常食用蚶建议清蒸或煮汤以保留营养，需注意彻底加热杀菌。搭配蔬菜、全谷物可提升营养吸收率。对海鲜过敏或肠胃敏感者应谨慎尝试，避免过量食用引发不适。