11岁青少年适量食用芫荽能促进消化、增强免疫力,还能助力骨骼发育,并有助于预防贫血,适量食用好处颇多。
芫荽中的挥发油和膳食纤维能刺激胃液分泌,提高胃肠蠕动效率,帮助青少年改善食欲、缓解积食问题,特别适合饭量小的孩子;其富含的维生素C、胡萝卜素及抗氧化成分,可增强免疫细胞活性,减少感冒风险;钙、磷含量较高,配合维生素D能促进骨骼生长,预防青春期发育期的缺钙问题;铁元素配合维生素C有助于血红蛋白合成,改善缺铁性贫血症状,尤其适合发育期易贫血的青少年。
注意控制食用量,因芫荽性温,过量可能引发上火或刺激肠胃,建议每次5-10克,每周食用3-4次。体质燥热或有严重口腔溃疡的青少年需慎食,避免加重症状。搭配其他食材如豆腐、鸡蛋凉拌食用,能提升营养吸收效率且更易消化。