10-16岁青少年吃鸭蛋有以下好处：

1. 补充优质蛋白质

鸭蛋富含优质蛋白质，每100克鸭蛋中含有约12.6克蛋白质，比鸡蛋略高。优质蛋白质是青少年生长发育的重要营养素，能够帮助肌肉和组织的修复与增长，对处于快速成长期的青少年尤为重要。

2. 促进骨骼发育

鸭蛋富含钙、磷等矿物质，每100克鸭蛋含钙约60毫克，磷含量也较高。这些矿物质对骨骼的发育至关重要，尤其是青少年在10-16岁期间正处于骨骼快速生长的阶段，适量食用鸭蛋可以预防骨骼发育不良和骨质疏松。

3. 预防贫血

鸭蛋中维生素B2和铁的含量较高，能够有效预防贫血。铁是合成血红蛋白的必需元素，而维生素B2有助于红细胞的生成。青少年在这一阶段如果饮食中缺乏这些营养素，容易导致贫血，从而影响身体发育和学习状态。

4. 增强免疫力

鸭蛋中的维生素E和磷含量较高，这些成分具有抗氧化作用，有助于增强青少年的免疫力。维生素E还能促进细胞膜的稳定，减少自由基的损害，从而帮助青少年更好地抵抗疾病。

5. 促进神经发育

鸭蛋中的维生素B12含量较为突出，有助于青少年神经系统的发育。维生素B12对神经髓鞘的形成至关重要，缺乏时可能影响神经功能，甚至导致记忆力减退等问题。

6. 调节肠道健康

鸭蛋中的脂肪含量较高，能够为青少年提供丰富的能量，同时脂肪中的某些成分对肠道健康有益，有助于维持肠道菌群平衡，预防便秘等消化问题。

总结与建议

鸭蛋是一种营养丰富的食物，尤其适合10-16岁青少年食用。其高蛋白质、矿物质和维生素含量能够促进青少年的生长发育、骨骼健康和免疫力提升。建议青少年适量食用鸭蛋，每周1-2次即可，同时注意搭配其他食物以均衡营养。