怀孕第24周可以适量吃扁豆,扁豆富含蛋白质、叶酸和铁质,有助于胎儿发育和预防贫血,但需确保完全煮熟以避免植物血凝素引发不适。
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营养优势
扁豆是优质植物蛋白来源,同时含有叶酸(预防神经管缺陷)、铁(预防贫血)及膳食纤维(缓解便秘),适合孕中期营养补充。 -
食用注意事项
必须彻底煮熟,未煮熟的扁豆可能含植物血凝素,导致恶心或呕吐;建议单次食用量不超过一小碗,避免过量影响其他营养摄入。 -
搭配建议
可与其他豆类(如绿豆、红豆)或瘦肉搭配,提升营养均衡性;若需额外补充叶酸或铁剂,应在医生指导下进行。
孕期饮食需多样化,扁豆可作为健康选择之一,但烹饪安全与适量是关键。