怀孕第23周可以适量吃蚕豆,但需注意彻底煮熟、控制分量,并避免对蚕豆过敏或患有G6PD缺乏症(蚕豆病)的孕妇食用。蚕豆富含蛋白质、叶酸和铁,有助于胎儿发育和预防贫血,但过量可能引发消化不良或过敏反应。
分点说明
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营养价值
蚕豆是优质植物蛋白来源,含叶酸(预防神经管缺陷)和铁(预防孕期贫血),同时提供膳食纤维,缓解便秘。 -
食用注意事项
- 必须煮熟:生蚕豆含巢菜碱苷,可能引发中毒,需煮至软烂。
- 适量食用:每天一小把(约30克),过量易导致腹胀或血糖波动。
- 过敏风险:首次尝试先少量测试,出现皮疹、呼吸困难需立即就医。
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禁忌人群
G6PD缺乏症(蚕豆病)孕妇绝对禁食,否则可能诱发溶血性贫血,危及母婴健康。 -
搭配建议
可搭配维生素C丰富的食物(如橙子)促进铁吸收,避免与高钙食物同食影响矿物质吸收。
总结
孕期饮食需均衡谨慎,蚕豆可作为营养补充,但务必遵循熟透、适量、个体化原则。如有疑虑,建议咨询医生调整饮食方案。