对于8-9岁的儿童来说，适量食用茭白能够促进消化、增强免疫力，并有助于改善便秘情况，同时还能补充多种维生素和矿物质。

茭白富含膳食纤维，这对于正在成长中的儿童尤为重要。膳食纤维有助于加快食物残渣的排空速度，从而促进消化。在日常饮食中加入适量的茭白，可以有效帮助孩子们预防便秘问题，维持健康的肠道功能。

茭白含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素以及钙、镁、钠等矿物质，这些都是儿童生长发育所必需的营养素。通过食用茭白，孩子们可以获得身体所需的养分，支持骨骼健康和免疫系统的正常运作，进而提高身体抵抗力。

考虑到现代儿童往往容易出现阴虚火旺的症状，如手脚心发热、口渴等症状，适量摄入性寒的茭白可以帮助缓解这些不适。它具有清热利尿的作用，能够帮助孩子排除体内多余的热量，保持体内的水分平衡。

由于茭白甘寒且滑而利的特点，还能够在一定程度上起到去水肿的效果。这对于那些可能因为饮食不当或者运动不足而导致轻微水肿的孩子们来说，是一种天然的食物疗法选择。

值得注意的是，在准备给儿童食用茭白时，家长应确保将其煮透，以避免因未完全煮熟而导致消化不良或肠胃不适等问题。也要注意控制好每次的食用量，防止过量食用引起不必要的副作用。

为8-9岁儿童提供适量的茭白作为饮食的一部分，不仅有助于他们的身体健康，还能作为一种美味又营养的选择融入到家庭餐桌上。不过，如同任何食物一样，关键在于适度与均衡，这样才能真正发挥其营养价值，促进儿童健康成长。