对于8岁儿童而言，适量食用鸭肉能够带来多种健康益处，包括促进身体生长发育、增强免疫力、改善贫血状况以及滋阴补虚等功效。

鸭肉富含优质蛋白质，这对于正处于快速成长阶段的儿童来说至关重要。蛋白质是构成肌肉、骨骼以及其他重要组织的基本成分，有助于支持孩子的正常生长和发育。鸭肉中的铁元素含量丰富，对于预防和治疗小儿贫血具有积极作用，可以帮助孩子维持健康的血液系统，提高氧气运输能力，从而增强体力和耐力。

鸭肉含有丰富的维生素B群和维生素E，这些营养素对维护神经系统健康、促进新陈代谢以及抵抗自由基损伤有着不可忽视的作用。特别是维生素B族，它们参与体内能量代谢过程，帮助将食物转化为可用的能量，这对活跃好动的孩子们尤其重要。而维生素E作为一种抗氧化剂，则有助于保护细胞免受氧化应激带来的损害。

鸭肉还具有一定的药用价值，在中医理论中被认为可以健脾养胃、滋阴降火。对于那些容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状的孩子来说，适量摄入鸭肉可以帮助调节体内的阴阳平衡，缓解上述不适症状。鸭肉还有助于利水消肿，特别适合患有慢性肾炎或其他导致水肿问题的孩子食用。

考虑到鸭肉脂肪含量相对较低且主要为不饱和脂肪酸，这使得它成为一种较为健康的肉类选择。不饱和脂肪酸对于心血管健康有益，长期适量食用可以帮助降低日后患心脏病的风险。而且，鸭肉易于消化吸收，即使是肠胃功能尚未完全成熟的儿童也能较好地利用其中的营养成分。

值得注意的是，尽管鸭肉对儿童有很多潜在的好处，但家长在给孩子准备鸭肉时应注意烹饪方式的选择，避免使用过多油脂或盐分，以免增加孩子的心脏负担或引发其他健康问题。根据孩子的个体差异调整鸭肉的摄入量，确保饮食均衡多样化，才能真正发挥鸭肉的最大营养价值。合理安排鸭肉作为孩子日常饮食的一部分，可以为其健康成长提供有力的支持。