​​6 - 7岁儿童吃牛骨髓有诸多好处，能促进生长发育、提高免疫力，但要注意适量食用，避免过量导致肥胖等问题。​​

6 - 7岁儿童适量食用牛骨髓可以促进生长发育。牛骨髓富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，这些营养物质是儿童生长发育过程中所必需的。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于身体的生长和修复起着关键作用；钙是骨骼发育的重要元素，有助于骨骼的生长和坚固；磷与钙协同作用，对骨骼和牙齿的健康发育也有着重要意义；铁则是合成血红蛋白的关键原料，能预防儿童缺铁性贫血，让儿童更有活力。

牛骨髓还能提高6 - 7岁儿童的免疫力。其中含有的多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、锌等，对儿童的免疫系统有积极影响。维生素A有助于保护呼吸道和胃肠道黏膜，增强儿童对病原体的抵抗力；维生素D能促进钙的吸收，同时也在免疫调节中发挥作用；锌元素参与了身体内多种酶的合成和激活，对免疫系统的正常运作至关重要。食用牛骨髓可以为儿童提供这些营养，帮助他们抵御外界病菌的侵袭，减少生病的几率。

在食用时，也有一些注意事项。牛骨髓中含有较高的脂肪和胆固醇，如果长期大量食用，可能会导致儿童肥胖，还可能对心血管健康产生不良影响。所以家长要控制好儿童食用牛骨髓的量，建议每周食用1 - 2次，每次适量即可。

儿童饮食应注重营养均衡，不能只依赖牛骨髓来获取营养。除了牛骨髓，还应多让儿童摄入蔬菜、水果、肉类、鱼类、谷类等多种食物，以确保摄入全面的营养。

6 - 7岁儿童适量食用牛骨髓有促进生长发育、提高免疫力的好处，但需注意合理食用，搭配其他食物，以保证儿童健康成长。