香榧富含多种营养成分，如维生素E、膳食纤维等，对5-7岁儿童来说，适量食用可以促进消化、增强免疫力，并有助于视力保护。

香榧中的膳食纤维能够帮助改善儿童的消化系统功能，促进肠道蠕动，预防便秘问题，这对正在成长发育的孩子尤为重要。香榧内含有的维生素E和其他抗氧化剂对于维护孩子的皮肤健康和延缓衰老有着积极作用。香榧还含有丰富的维生素A，这对于保护儿童的视力，预防眼部疾病具有显著效果。

香榧中不饱和脂肪酸含量较高，这些健康的脂肪对于儿童大脑发育至关重要，有助于提高记忆力和学习效率，对孩子在学校的学习表现有积极影响。香榧中的蛋白质和微量元素，例如钠、磷、镁等，能为孩子提供必要的营养支持，维持组织器官的正常生理功能，促进健康成长。香榧的独特香气和口感也能激发孩子的食欲，让他们在享受美味的同时摄入更多有益的营养素。

值得注意的是，尽管香榧有许多好处，但因其油脂含量较高，过量食用可能导致肥胖或其他健康问题。建议家长控制孩子的食用量，尤其是对于肠胃较为敏感或存在过敏风险的孩子，更应谨慎。如果孩子之前未曾尝试过香榧，最好先进行小量试吃，观察是否会出现不适反应。

总结而言，5-7岁的儿童适量食用香榧可以获得多方面的健康益处，包括促进消化、增强免疫力以及保护视力等。不过，家长在给孩子添加香榧到日常饮食时，应当注意合理控制分量，并确保孩子没有对香榧或坚果类食物过敏的历史。这样既能让孩子享受到香榧带来的美味与营养，又能避免可能存在的健康风险。