4-7岁儿童适量食用苜蓿可促进骨骼发育、增强免疫力和改善消化功能。苜蓿富含钙、维生素K和膳食纤维，是营养丰富的天然食材，但需注意食用安全与适量原则。
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促进骨骼健康
苜蓿含有丰富的钙和维生素K，每100克嫩芽约含30mg钙，能帮助学龄前儿童强化骨骼和牙齿。维生素K可激活骨钙素蛋白，提升钙质吸收率，对快速生长期的儿童尤为重要。 -
增强免疫防御
其维生素C含量是橙子的1.5倍，搭配锌、铁等矿物质，能刺激白细胞生成，减少呼吸道感染风险。所含的植物多糖还可调节肠道菌群，间接提升免疫力。 -
改善消化系统
膳食纤维含量达1.9g/100g，可软化粪便预防便秘。含有的天然酶类物质能帮助分解蛋白质，缓解儿童常见的积食问题。建议选择嫩芽部分，纤维更细软。 -
营养补充优势
作为"天然复合维生素"，富含8种必需氨基酸和叶酸，对挑食儿童是理想的营养补充。β-胡萝卜素含量超过胡萝卜，可保护视力发育。
需注意：
• 选择有机种植的嫩芽，避免农药残留
• 每日食用量不超过20克，防止皂苷成分过量
• 首次尝试需观察是否过敏
• 甲状腺问题儿童需咨询医生
将苜蓿嫩芽切碎拌入粥品或蛋羹，每周2-3次即可发挥保健作用。这种"营养小金矿"特别适合处在快速发育阶段的学龄前儿童，但需注意合理搭配其他食材保证营养均衡。