​​4 - 5岁儿童吃牛肚能补充优质营养，助力生长发育，还能在一定程度上健脾胃、提高免疫力​​。

牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。其中，优质蛋白质是儿童生长发育的关键，有助于身体组织的修复和肌肉的生长；钙元素是骨骼发育的重要原料，充足的钙摄入能让孩子骨骼更健康，预防佝偻病等问题；铁元素则可参与血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血，为孩子提供充足的能量。

牛肚归脾经和胃经，对脾胃有一定的调养作用。4 - 5岁儿童脾胃功能尚在发育中，吃牛肚能在一定程度上滋养脾胃，改善脾胃虚寒的状况，提高脾胃的运化功能，从而让孩子更好地消化和吸收食物，增强食欲。牛肚中的胃泌素等成分，有助于促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，提高消化能力，对于儿童常见的消化不良等问题有一定的缓解作用。

牛肚中含有丰富的维生素B族等营养物质，如维生素B1可维护人体正常消化功能。4 - 5岁儿童食用后，能在一定程度上提高身体的抵抗力，减少生病的几率。不过，牛肚质地较韧，食用时需确保做成适合儿童咀嚼和消化的状态，且痰热燥气、消化不良的儿童不适宜食用。家长在给孩子添加牛肚时，可搭配一些蔬菜，如白菜、豆芽、西芹等，让营养更均衡。