怀孕第15周‌不建议食用蚶‌。蚶属于贝类海鲜，可能存在‌细菌、寄生虫感染风险‌，且可能携带‌重金属污染‌，对母婴健康存在潜在威胁。孕期需优先选择‌彻底煮熟的安全食材‌，降低食源性疾病风险。

‌感染风险较高‌

蚶类通常生长在浅海或滩涂中，易受环境中致病微生物污染，如沙门氏菌、弓形虫或甲型肝炎病毒。孕妇免疫力相对较低，感染后可能导致‌发热、腹泻‌，严重时可能引发‌胎儿宫内感染‌或‌流产风险‌。即使高温烹煮可杀灭部分病原体，但若处理不当仍有残留隐患。

‌重金属污染隐患‌

贝类海鲜易富集水域中的重金属（如汞、铅），长期或大量食用可能影响胎儿‌神经系统发育‌。孕期建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼）替代高风险海鲜，确保营养与安全平衡。

‌替代性营养建议‌

若需补充优质蛋白、铁和锌，可选择‌熟透的瘦肉、禽类、豆类或乳制品‌。例如，牛肉富含血红素铁，豆腐含植物蛋白，均能安全满足孕期需求。烹饪时需确保食物中心温度达75℃以上，避免生食或半生状态。

‌注意事项‌

1. 避免食用未经高温处理的生蚶、醉蚶等菜式；
2. 购买海鲜时选择正规渠道，注意新鲜度；
3. 出现食用后腹痛、呕吐等症状，需及时就医。

孕期饮食安全至关重要，建议通过均衡膳食补充营养，避免因追求口感或特殊饮食偏好增加健康风险。若有疑问，可咨询专业医生或营养师制定个性化方案。