怀孕29周可以适量吃猪肝，但需控制摄入量以避免‌维生素A过量‌风险。猪肝富含‌铁元素‌和‌优质蛋白‌，有助于预防孕期贫血，但高含量的维生素A可能影响胎儿发育，建议每周食用不超过1-2次，每次50克左右。

1. ‌猪肝的营养价值与孕期需求‌
   猪肝是铁元素的优质来源，能辅助改善孕中晚期常见的缺铁性贫血问题。其含有的蛋白质、B族维生素及叶酸，对胎儿神经系统发育有益。但需注意，100克猪肝的维生素A含量约5000微克，远超孕妇每日推荐摄入量（770微克），过量可能增加致畸风险。

2. ‌维生素A过量的潜在危害‌
   动物肝脏中的维生素A为视黄醇形式，可直接被人体吸收。孕晚期长期过量摄入可能导致胎儿颅面部畸形、心脏缺陷等问题。世界卫生组织建议孕妇每周动物肝脏摄入量控制在300克以内，并避免同时服用含维生素A的补充剂。

3. ‌安全食用建议‌
   选择新鲜猪肝，烹饪前用流水冲洗并浸泡30分钟去除毒素。推荐焯水后与蔬菜（如胡萝卜、菠菜）搭配快炒，或煮汤时少量添加。避免与同样高维生素A的食物（如鱼肝油）同餐食用，降低累积风险。

4. ‌替代性补铁方案‌
   若担心维生素A摄入超标，可选择红肉、禽类、深海鱼等富含血红素铁的食物，搭配维生素C丰富的果蔬（如橙子、彩椒）促进铁吸收。植物性铁源如黑木耳、芝麻需配合酸性食物提升利用率。

孕晚期食用猪肝应遵循“少量多次”原则，优先通过膳食均衡满足营养需求。若存在贫血症状或饮食限制，建议在医生指导下选择铁剂补充，并定期监测血红蛋白水平。