怀孕3周可以少量食用茯苓，但需谨慎并遵循医生建议。‌茯苓药性平和但需控制摄入量，孕期体质特殊应避免自行用药，中医辨证后遵医嘱更安全。‌

茯苓作为一种传统中药材，具有利水渗湿、健脾宁心的功效，含有蛋白质、多糖及微量元素等成分。对于健康人群，适量食用茯苓有助于调节身体代谢，但孕期尤其是孕早期（3周属于胚胎着床关键期），母体处于敏感阶段，茯苓虽无明显毒性，仍需注意两点：一是茯苓的利尿作用可能影响体内电解质平衡，过量可能加重肾脏负担；二是部分体质偏寒或存在先兆流产风险的孕妇，盲目服用可能干扰身体稳态。

孕期饮食需重点关注安全性及营养均衡。茯苓若作为药膳配料（如茯苓粥、茯苓汤），少量加入且经充分烹煮后风险较低，但仍需注意：1. ‌避免长期或大量食用‌，单次摄入不超过10克；2. ‌警惕药材配伍禁忌‌，避免与含马兜铃酸等有毒成分的中药同用；3. ‌选择正规渠道药材‌，减少农药残留或霉变风险。

孕妇若需调理身体，建议优先通过日常膳食补充营养，例如增加叶酸、铁、钙的摄入。茯苓类保健品或药剂需经专业中医评估体质后再决定是否使用，孕期前三个月尤其要慎重。出现不适症状时应立即停用并就医。总结而言，茯苓并非孕期绝对禁忌，但安全使用的前提是严格控制剂量并遵循个体化医疗指导。