孕早期可以适量食用绿豆，但需结合体质控制摄入量。‌关键亮点‌包括：绿豆富含叶酸、膳食纤维和蛋白质，对胎儿发育有益；体质虚寒或肠胃敏感的孕妇需减少食用；‌烹饪方式建议煮熟并避免过量‌，以降低消化负担。

绿豆含有丰富的叶酸，能帮助预防胎儿神经管缺陷，孕早期适当补充对母婴健康均有积极作用。其膳食纤维可缓解孕期便秘，维生素B族和矿物质也有助于增强孕妇免疫力。但绿豆性凉，过量食用可能引发腹泻或腹部不适，脾胃虚弱者应谨慎。

孕期食用绿豆需注意三点。第一，单次食用量不超过半碗（约50克），每周2-3次为宜，可搭配温性食材如红枣平衡寒性。第二，务必彻底煮熟，禁用生绿豆或冰镇绿豆汤，避免微生物污染或刺激子宫。第三，出现妊娠糖尿病需控制糖分，建议选择无糖烹煮方式。

特殊体质孕妇需针对性调整。存在先兆流产症状或确诊为寒性体质者，建议暂时避免食用；正常体质的孕妇若食用后无不良反应，可继续作为营养补充来源，但需观察排便和体温变化。

总结来看，孕早期合理食用绿豆既能获取营养，又需规避潜在风险。建议结合个人体质和医生建议调整饮食方案，均衡摄入多种食物更有利于孕期健康。