孕中期可以适量吃羊肝，但需注意‌控制摄入量‌。羊肝富含‌维生素A、铁和优质蛋白‌，有助于胎儿发育和预防孕期贫血，但过量食用可能因‌维生素A过量‌带来风险。建议每周食用不超过1-2次，每次30-50克，并注意烹饪方式。

‌适量食用羊肝的益处‌

1. ‌补充造血原料‌：羊肝含丰富的血红素铁，吸收率高，可降低孕中期缺铁性贫血风险。
2. ‌促进胎儿发育‌：维生素A参与胎儿视力、皮肤及器官形成，但需严格控制在每日推荐量（770μg RAE）内。
3. ‌优质蛋白来源‌：蛋白质含量达20%以上，支持母体组织修复与胎儿生长需求。

‌需警惕的潜在风险‌
• 单次摄入100克羊肝即可超过孕妇每日维生素A安全上限，过量可能增加胎儿畸形风险。
• 动物肝脏易残留重金属或毒素，需选择正规渠道采购并经彻底清洗、煮熟处理。

‌科学食用建议‌
• 优先选择卤煮、清炒等少油烹饪方式，避免与同样高维生素A的食物（如胡萝卜）同餐大量食用。
• 服用复合维生素的孕妇应计算总摄入量，必要时用鸭血、菠菜等替代补铁。
• 合并高胆固醇或妊娠期高血压的孕妇需遵医嘱控制食用频率。

孕中期饮食应注重营养均衡，羊肝可作为阶段性补充食材，但必须遵循“少量多次”原则。建议结合定期产检指标调整膳食结构，确保母婴健康安全。