**孕38周可以适量吃扁豆,但需确保煮熟煮透。**扁豆富含蛋白质、叶酸、铁和钙,有助于胎儿发育和预防贫血,但未煮熟的扁豆可能含植物凝集素,易引发消化不适。
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营养优势
扁豆是优质植物蛋白来源,同时提供叶酸(预防神经管缺陷)、铁(预防贫血)和钙(支持胎儿骨骼发育),适合孕晚期营养补充。 -
食用注意事项
必须彻底煮熟以破坏植物凝集素,避免生食或半生状态。建议搭配肉类或维生素C丰富的食物(如番茄),促进铁吸收。 -
推荐食用方式
可炖汤(如扁豆排骨汤)、清炒或与杂粮同煮,易消化且营养均衡。孕38周肠胃敏感,建议少量多次食用,避免过量引发胀气。
孕晚期饮食需多样化,扁豆可作为营养补充之一,但需注重烹饪安全与适量原则。如有疑虑或特殊体质,建议咨询医生。