孕37周可以适量食用‌彻底煮熟‌的苜蓿，但需注意‌避免生食‌、‌控制摄入量‌，并‌结合个人健康状况咨询医生‌。苜蓿富含维生素K、膳食纤维和矿物质，但孕期需关注其潜在风险，如凝血功能影响和消化不适。

1. ‌苜蓿的营养价值‌
   苜蓿含有丰富的维生素K（帮助凝血）、维生素C和铁元素，可辅助补血；其膳食纤维有助于缓解孕晚期便秘。但需注意，维生素K可能干扰抗凝血药物效果，若孕妇存在凝血异常或服用相关药物，需谨慎食用。

2. ‌生食苜蓿芽的风险‌
   未煮熟的苜蓿芽可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，孕晚期免疫力较低，感染风险增加。建议彻底加热后再食用，避免凉拌或生食。苜蓿芽中含有的刀豆氨酸（L-canavanine）可能引发免疫反应，过量摄入不利于母婴健康。

3. ‌摄入量的控制与个体差异‌
   苜蓿中的皂苷成分可能刺激胃肠道，过量食用易引发胀气或腹泻。孕37周胎儿压迫消化道，孕妇胃肠功能较弱，建议单次食用不超过50克，每周不超过2次。若有妊娠期高血压、肾脏疾病或既往过敏史，应避免食用。

孕晚期饮食需以安全、均衡为核心，苜蓿并非孕期禁忌，但建议优先选择常见绿叶蔬菜如菠菜、油菜。若计划食用苜蓿，务必确保烹饪熟透，并提前与产科医生确认自身适应性，避免因个体差异引发健康风险。