孕12周的孕妇可以适量食用羊肝，因为羊肝富含铁、维生素A和B族维生素等营养成分，有助于预防贫血和支持胎儿视力发育。过量摄入可能带来风险，如维生素A过多可能导致胎儿畸形，因此需要谨慎控制摄入量。

羊肝营养价值

• 补充铁元素：孕期对铁的需求增加，以支持血容量扩张及胎儿红细胞生成。羊肝是优质的铁来源，有助于预防缺铁性贫血。
• 促进视力健康：羊肝含有丰富的维生素A，这对维持正常视力至关重要，并且有助于胎儿眼部发育。
• 增强免疫力：羊肝中的多种维生素和矿物质能够增强孕妇的免疫系统，帮助抵抗疾病。

食用注意事项

• 避免过量：尽管羊肝营养丰富，但其维生素A含量较高，孕妇应限制食用量，以防维生素A中毒，影响胎儿健康。
• 确保安全烹饪：为避免食物传播疾病的风险，如李斯特菌或弓形虫感染，羊肝必须彻底煮熟后再食用。
• 注意过敏反应：部分人可能对羊肝有过敏反应，首次尝试时应少量食用并观察身体反应。

健康饮食建议

• 均衡膳食：除了羊肝之外，孕妇还应该摄入多样化的食物，包括新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和低脂乳制品，确保获得全面的营养。
• 定期检查：遵循医生指导进行产前检查，监测自身及胎儿健康状况，必要时调整饮食计划。
• 咨询专业人士：如果有任何关于饮食方面的疑问或担忧，最好向注册营养师或医疗保健提供者寻求专业意见。

在怀孕第12周时，孕妇可以在注意上述事项的前提下适量食用羊肝。合理规划饮食结构，保证营养均衡的同时也要警惕潜在风险，这样才能为母婴双方提供最佳保障。