考前可以适量食用苜蓿。苜蓿富含维生素、矿物质和抗氧化成分，有助于缓解疲劳、增强免疫力，但需注意食用方式与个体适应性，避免过量引发肠胃不适或过敏反应。
苜蓿（又称草头）是一种高营养的天然食材，含有维生素K、维生素C、铁、钙及多种氨基酸。这些成分能帮助维持神经系统正常运作，改善血液循环，对考前因久坐或压力导致的肢体僵硬、注意力分散有一定缓解作用。苜蓿中的叶绿素和抗氧化物质可辅助清除体内自由基，减轻大脑疲劳感。
食用苜蓿需注意三点：
- 避免生食或过量。生苜蓿可能携带微生物或引发胀气，建议焯水后凉拌或煮汤，单次摄入量控制在50克以内。
- 过敏体质慎用。部分人群对苜蓿花粉或豆科植物敏感，食用后可能出现皮疹、呼吸道不适等症状。
- 不宜与抗凝血药物同服。苜蓿中维生素K含量较高，可能影响华法林等药物的代谢效果，长期服药者需咨询医生。
总结来看，苜蓿作为考前饮食的补充选项具备营养价值，但需结合个人健康状况调整摄入方式。若此前未食用过苜蓿，建议提前测试耐受性，考试期间优先选择熟悉且易消化的食物，确保身体状态稳定。