‌17岁青少年可以适量食用经过正确处理的白果，但需严格控制摄入量，避免生食或过量引发中毒风险。‌ ‌白果含微量毒素，需彻底煮熟并去芯；单日建议不超过10颗；体质敏感者慎食。‌

白果（银杏果）含有蛋白质、维生素及矿物质，适量食用可辅助改善记忆力或缓解疲劳。但其中的‌银杏酸‌和‌微量氢氰酸‌等成分具有一定毒性，未经处理或过量食用可能导致头晕、呕吐甚至抽搐。青少年身体代谢能力较强，但器官发育尚未完全成熟，对毒素的耐受性低于成年人，因此需更谨慎。

‌分点说明：‌

1. ‌毒性来源与风险‌：白果果仁中的银杏酸和氢氰酸是主要致毒物质，生食或未煮熟时毒性较高。青少年误食5颗以上生白果即可能出现中毒反应。
2. ‌安全处理方法‌：食用前需彻底‌去除绿色胚芽（芯部）‌，清水浸泡1小时以上，再高温煮熟或炖汤，以分解毒素。
3. ‌摄入量建议‌：即使处理得当，17岁青少年单日食用量不宜超过10颗，且避免连续多日食用。
4. ‌中毒应对措施‌：若出现恶心、腹泻等症状，立即催吐并就医，避免延误导致神经系统损伤。
5. ‌替代选择‌：体质较弱或肠胃敏感者，可优先选择核桃、杏仁等坚果替代白果，降低风险。

白果并非青少年饮食的必要组成部分，若食用务必遵循安全步骤，家长需做好监督。出现不适时及时就医，切勿自行用药缓解。