14-18岁青少年可以适量食用草鱼。草鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于促进生长发育、增强免疫力，但需注意烹饪方式、食用频率及鱼刺处理等细节，避免潜在风险。
1. 高蛋白来源，支持身体发育
草鱼的蛋白质含量约为17%-20%，属于易吸收的优质蛋白，可满足青少年肌肉生长、组织修复的需求。每日摄入量建议控制在100-150克，搭配蔬菜或豆类食用，提升营养均衡性。
2. Omega-3脂肪酸促进大脑发育
草鱼含少量DHA和EPA，这类Omega-3脂肪酸对青少年记忆力提升、神经系统发育有积极作用。尽管含量低于深海鱼类，但作为日常饮食补充仍有一定价值。
3. 钙、磷、维生素D强化骨骼
草鱼中的钙、磷元素与少量维生素D协同作用，帮助青少年维持骨密度、预防缺钙。青春期骨骼快速生长阶段，适量吃鱼可辅助饮食补钙。
4. 锌、铁元素增强免疫力
每100克草鱼含锌0.8-1.2毫克、铁1.3-1.8毫克，有助于改善贫血、提升抵抗力。青少年学习压力大时，适当食用可辅助缓解疲劳。
注意事项
- 过敏风险：对鱼类过敏者需避免食用，首次尝试应少量观察。
- 鱼刺处理：草鱼多细刺，建议家长帮助剔除或选择鱼腹部位，防止卡喉。
- 烹饪方式：优先清蒸、煮汤，避免油炸或重盐腌制，减少营养流失与健康负担。
适量食用草鱼对青少年健康有益，建议每周摄入2-3次，每次不超过200克，并与其他肉类、蛋奶类交替搭配，确保营养多样化。注意选择新鲜活鱼，避免重金属富集风险较高的野生鱼类。