13-15岁青少年‌可以吃芹菜‌，且适量食用对健康有益。芹菜富含膳食纤维、维生素、矿物质及抗氧化成分，‌有助于促进消化、骨骼发育和免疫力提升‌，但需注意部分特殊体质或疾病需控制摄入量。

‌芹菜对青少年的营养价值‌

1. ‌膳食纤维促进肠道健康‌
   芹菜中的膳食纤维可调节13-15岁青少年的肠道功能，缓解学习压力导致的便秘问题。其低热量特性适合控制体重，避免青春期肥胖风险。

2. ‌维生素K强化骨骼发育‌
   青春期是骨骼生长的关键阶段，芹菜中的维生素K能促进钙吸收，‌辅助骨骼和牙齿健康发育‌，降低骨折风险。

3. ‌抗氧化成分增强免疫力‌
   芹菜含有类黄酮、维生素C等抗氧化物质，帮助青少年抵抗病毒侵袭，‌降低换季期感冒、过敏等常见疾病的发生率‌。

‌食用芹菜的注意事项‌

1. ‌过敏体质需谨慎‌
   部分青少年可能对芹菜中的光敏性物质或特定蛋白过敏，首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮疹、腹痛等不良反应。

2. ‌草酸含量与钙吸收‌
   芹菜中的草酸可能干扰钙、铁等矿物质的吸收，建议焯水后再食用，或搭配高钙食物（如牛奶、豆腐）平衡营养。

3. ‌避免过量导致肠胃不适‌
   青少年每日芹菜摄入量控制在100-150克为宜，过量可能引发腹胀、腹泻，尤其是肠胃功能较弱者。

‌科学食用建议‌

芹菜可切段生吃、榨汁或清炒，搭配胡萝卜、坚果等提升口感。发育期的青少年应保持饮食多样化，芹菜作为蔬菜中的一种，需与肉类、谷物搭配，确保营养均衡。

芹菜是适合13-15岁青少年的健康蔬菜，合理食用可辅助身体发育，但需结合体质和摄入量，避免单一依赖。家长可通过多样化烹饪方式，帮助孩子养成均衡膳食习惯。