2-6岁儿童可以适量食用羊肝，但需注意控制频率和食用量，并确保处理方式安全卫生。羊肝富含维生素A、铁、锌等关键营养素，对儿童视力发育、免疫力提升及预防贫血有益，但过量摄入可能引发维生素A中毒风险，需科学搭配。
【营养优势】
羊肝是优质营养来源，每100克羊肝含约5000微克维生素A，是儿童日需量的5倍以上，可支持视网膜健康；铁含量高达7.5毫克，有助于预防缺铁性贫血；同时富含锌和优质蛋白质，可促进儿童免疫系统发育。
【注意事项】
- 频率与用量：建议每周食用不超过2次，单次摄入量控制在10-20克（约拇指大小）。
- 去毒处理：新鲜羊肝需用清水浸泡30分钟以上，彻底冲洗后充分煮熟，减少重金属或毒素残留风险。
- 搭配禁忌：避免与富含维生素C的食物（如柑橘、猕猴桃）同餐食用，以免干扰铁吸收。
【食用建议】
可将羊肝切碎后混入粥、面条或蔬菜泥中，降低儿童咀嚼难度；优先选择有机或检疫合格的羊肝，避免选择颜色发暗或气味异常的肝脏。若儿童初次尝试，需观察是否出现过敏或消化不良症状，如腹泻或皮疹。
合理添加羊肝可成为儿童膳食的有益补充，但需遵循少量、适度、安全的原则，结合均衡饮食结构，避免单一营养过量。家长应根据孩子体质调整食谱，出现异常反应时及时停止食用并咨询医生。