2-3岁儿童可以吃鸡蛋，但需注意‌引入方式、过敏风险及适量原则‌。鸡蛋是优质蛋白质、胆碱和多种维生素的天然来源，合理添加有助于幼儿生长发育。不过，初次尝试需观察反应，避免过敏或消化不良问题。

‌鸡蛋的营养价值与幼儿需求匹配‌。鸡蛋中的蛋白质含有人体必需氨基酸，吸收率高，可促进肌肉和骨骼发育；蛋黄富含胆碱，对大脑和神经系统发育至关重要。2-3岁儿童每日需摄入约13克蛋白质，一个鸡蛋（约6克蛋白质）可满足近一半需求，但需搭配其他食物保证营养均衡。
‌过敏风险需提前排查‌。约1%-2%的幼儿对鸡蛋过敏，尤其是蛋清中的卵白蛋白可能引发皮疹、腹泻或呼吸道症状。初次添加建议从少量蛋黄开始（如1/4勺），连续观察2-3天无异常后逐步增量，1岁后再尝试蛋清。若家族有过敏史，建议在医生指导下引入。
‌食用量与烹饪方式影响吸收‌。2-3岁幼儿每日建议摄入半个至一个全蛋，过量可能增加肝肾负担。优先选择水煮蛋、蒸蛋羹或炒蛋，确保蛋黄完全凝固，避免溏心蛋或生鸡蛋，以防沙门氏菌污染。蛋类可与蔬菜、谷物混合烹调，提升食欲和消化效率。

鸡蛋是幼儿辅食中的理想选择，但需遵循循序渐进的原则。若孩子出现拒食、呕吐或皮肤红肿等现象，应及时停止并咨询医生，必要时进行过敏原检测。