2025年春季抗氧化一周七天午餐食谱的核心在于 新鲜应季食材 （如芦笋、草莓）、 高抗氧化成分搭配 （如蓝莓+菠菜）、 简单快手的烹饪方式 （15分钟内完成），既能对抗自由基，又符合现代人健康饮食需求。
周一：芦笋三文鱼藜麦碗。水煮藜麦打底，搭配煎三文鱼（富含Omega-3）和焯水芦笋，撒上樱桃番茄和南瓜籽，淋柠檬橄榄油汁。
周二：草莓羽衣甘蓝沙拉。手撕羽衣甘蓝用橄榄油揉软，加入草莓片、烤核桃、山羊奶酪，用石榴汁调制的油醋汁提味。
周三：甜菜根鹰嘴豆泥卷饼。全麦卷饼抹上自制甜菜根鹰嘴豆泥（含花青素），包裹烤彩椒、黄瓜条和芝麻菜。
周四：蓝莓菠菜虾仁炒饭。用糙米饭快炒虾仁、菠菜和蓝莓，最后撒上切碎的巴西坚果（富含硒）。
周五：牛油果番茄荞麦面。冷拌煮熟的荞麦面，配牛油果块、小番茄、紫洋葱丝，酱汁用姜末+苹果醋调制。
周六：紫甘蓝藜麦卷。紫甘蓝叶作外皮，填入煮熟的藜麦、胡萝卜丝、鳄梨和烤鸡胸肉条，蘸希腊酸奶酱。
周日：抗氧化超级碗。混合烤西兰花、紫薯块、黑豆、羽衣甘蓝和烤鲑鱼，顶部放几片猕猴桃，撒奇亚籽。
坚持这一周食谱可系统性提升抗氧化摄入，建议根据个人口味微调食材比例，同时搭配适量运动和充足水分效果更佳。