2025年立冬7天食疗食谱

立冬是冬季的第一个节气，标志着寒冷季节的到来。为了帮助身体更好地适应气候变化，增强免疫力，以下是一份为期7天的立冬食疗食谱：

第1天：羊肉炖萝卜

配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。 功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

第2天：麻油拌菠菜

配料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。 做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。 功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

第3天：炒双菇

配料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。 功效：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

第4天：花生煲猪蹄

配料：猪蹄500克，花生米适量，盐、南腐乳等调味品适量。 做法：先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，加入南腐乳，炒匀，然后加适量水，加入花生，加入调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软熟。 功效：适用于肾阴虚不足之腰膝酸软，津液不足之皮肤干燥，气血不足之产后少乳及痈疽、疮毒者。此道菜肴有滋补阴液、补益气血的功用。

第5天：白芨炖燕窝

配料：燕窝10克，白芨10克，冰糖适量。 做法：先将燕窝用温水浸泡半日，去除杂质放入炖盅内，加水，加入冰糖。炖2～3小时即可食用。 功效：适用于气虚自汗、尿多、胃气虚之反胃、干呕，肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。白芨滋养肺阴、补肺止血，燕窝可补肺养阴，用于补养和治疗阴肺虚的咳嗽、盗汗、咯血等症。

第6天：归参炖乌鸡

配料：党参30—50克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。 做法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖1—2小时，即可。 功效：适用于肝、肾不足之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。党参补益脾肺、补血生津。乌鸡为传统的滋补佳品，以其骨乌而得名。

第7天：粳米甘蔗粥

配料：新鲜甘蔗，粳米。 做法：用新鲜甘蔗，榨取汁约100-150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。 功效：清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结。

以上食谱结合了温补、滋阴、补阳的原则，旨在帮助身体在寒冷的冬季保持温暖和健康。请根据个人体质和健康状况，合理选择适合自己的食谱。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。