2025年立冬饮食需遵循“温补御寒、滋阴润燥”原则,一日三餐推荐:早餐暖胃粥品(如山药小米粥)、午餐高蛋白炖菜(如羊肉萝卜煲)、晚餐易消化汤羹(如银耳莲子羹),搭配坚果和根茎类蔬菜作为加餐。
早餐以热食为主,小米搭配山药、红枣煮粥,补充碳水化合物和膳食纤维,驱寒暖胃。可搭配蒸南瓜或水煮蛋,增强饱腹感。
午餐选择温补性肉类如羊肉、牛肉,搭配白萝卜或胡萝卜炖煮,既补充优质蛋白又促进消化。建议佐以糙米饭,平衡血糖波动。
晚餐宜清淡,银耳、莲子、枸杞炖成甜汤,润肺防燥;或选择百合山药粥,减少肠胃负担。睡前2小时避免油腻,可少量食用核桃或黑芝麻糊。
加餐可选烤红薯、栗子等富含维生素B族的根茎食物,或适量坚果补充不饱和脂肪酸,但需控制每日总热量。
立冬饮食需根据体质调整,阳虚者适量增加姜、葱等辛温食材,阴虚者多食梨、藕等润燥物。全天注意少量多次饮水,避免因干燥引发的上火或便秘。