2025年谷雨节气时间为4月20日3时55分45秒，持续至5月5日，此时气温回升，雨水增多，万物生长进入旺盛期。以下为谷雨期间一周晚餐食谱建议，结合节气特点和养生需求，科学搭配食材，助您健康饮食。
一周晚餐食谱推荐
第一天（4月20日，谷雨当天）
- 主食：薏米红豆粥
- 菜品：清炒菠菜、蒜蓉西兰花
- 汤品：鲫鱼豆腐汤
亮点：薏米红豆祛湿健脾，菠菜清热解毒，鲫鱼豆腐补充蛋白质。
第二天（4月21日）
- 主食：小米饭
- 菜品：香椿炒鸡蛋、清蒸鱼
- 汤品：紫菜蛋花汤
亮点：小米养胃，香椿提升食欲，清蒸鱼低脂高蛋白。
第三天（4月22日）
- 主食：燕麦粥
- 菜品：山药炖排骨、清炒苦瓜
- 汤品：黄瓜排骨汤
亮点：燕麦富含膳食纤维，山药健脾益胃，苦瓜清热降火。
第四天（4月23日）
- 主食：玉米面馒头
- 菜品：胡萝卜炖牛肉、凉拌黄瓜
- 汤品：冬瓜排骨汤
亮点：玉米面营养丰富，胡萝卜护眼，牛肉补气血。
第五天（4月24日）
- 主食：紫薯粥
- 菜品：春笋炒腊肉、清炒时蔬
- 汤品：红枣枸杞鸡汤
亮点：紫薯富含花青素，春笋清脆可口，红枣枸杞补气养血。
第六天（4月25日）
- 主食：荞麦面条
- 菜品：蒜蓉空心菜、清蒸鲈鱼
- 汤品：白萝卜鲫鱼汤
亮点：荞麦降血脂，空心菜清火，鲈鱼富含DHA。
第七天（4月26日）
- 主食：糙米饭
- 菜品：香菇炒青菜、番茄炒蛋
- 汤品：薏米百合汤
亮点：糙米富含B族维生素，香菇提高免疫力，百合润肺止咳。
总结与提示
谷雨时节饮食宜清淡，多选择健脾祛湿、清热养肝的食物。晚餐避免油腻，以蒸、煮、炖等烹饪方式为主，既能保留食材营养，又符合节气养生需求。建议在谷雨期间，适当增加户外活动，如踏青、散步，帮助身体更好地适应季节变化。