2025年大寒温补一周七天营养食谱

大寒时节，天气寒冷，人体需要更多的热量来维持体温和生理功能。在大寒期间，我们应该注重温补，增加营养摄入，以增强体质，抵御寒冷。以下是一份适合大寒时节的一周七天营养食谱，帮助您在大寒期间保持健康和温暖。

周一：羊肉炖白萝卜

亮点：羊肉性温，富含蛋白质和铁元素，能有效御寒保暖。白萝卜则能帮助消化，促进食欲。

• 材料：羊肉500克，白萝卜1根，生姜适量，盐适量。
• 做法：羊肉切块，白萝卜切块，生姜切片，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

周二：桂圆红枣粥

亮点：桂圆和红枣都是温补食材，能补血安神，增强免疫力。

• 材料：桂圆肉20克，红枣10颗，大米100克，红糖适量。
• 做法：大米淘洗干净，桂圆肉和红枣洗净，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢煮成粥，加红糖调味即可。

周三：红烧牛肉

亮点：牛肉富含蛋白质和铁元素，能增强体力，提高免疫力。

• 材料：牛肉500克，生姜适量，大葱适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。
• 做法：牛肉切块，生姜切片，大葱切段，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后撇去浮沫，加生抽、老抽、盐调味，转小火慢炖2小时即可。

周四：当归乌鸡汤

亮点：当归能补血活血，乌鸡则能滋阴清热，两者搭配能有效温补身体。

• 材料：当归10克，乌鸡1只，生姜适量，盐适量。
• 做法：乌鸡切块，当归和生姜洗净，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

周五：板栗炖鸡

亮点：板栗富含淀粉和蛋白质，能提供能量，增强体力。鸡肉则能提供优质蛋白质，帮助身体修复。

• 材料：板栗200克，鸡肉500克，生姜适量，盐适量。
• 做法：板栗去壳，鸡肉切块，生姜切片，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

周六：核桃芝麻糊

亮点：核桃和芝麻都是富含蛋白质和健康脂肪的食材，能提供能量，增强免疫力。

• 材料：核桃仁50克，黑芝麻50克，糯米粉适量，糖适量。
• 做法：核桃仁和黑芝麻炒熟后磨成粉，加入糯米粉和适量水搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮成糊状，加糖调味即可。

周日：鱼头豆腐汤

亮点：鱼头富含蛋白质和健康脂肪，能提供能量，增强免疫力。豆腐则能提供植物蛋白和钙质，帮助身体修复。

• 材料：鱼头1个，豆腐200克，生姜适量，盐适量。
• 做法：鱼头切块，豆腐切块，生姜切片，一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。

以上就是一份适合大寒时节的一周七天营养食谱，希望能帮助您在大寒期间保持健康和温暖。记得根据个人口味和身体状况进行调整哦！