2025年小寒低蛋白午餐食谱

​2025年小寒时节的低蛋白午餐应注重温热补气、易消化,推荐以根茎类蔬菜、杂粮为主食,搭配少量优质蛋白(如豆制品、白肉),避免加重肾脏负担。​​ 小寒天气寒冷,低蛋白饮食需兼顾营养与保暖,以下食谱兼顾时令与健康需求。

  1. ​南瓜小米粥​​:南瓜富含膳食纤维和β-胡萝卜素,小米易消化,可搭配少量枸杞提升暖身效果。煮至软烂,避免添加糖分。
  2. ​莲藕山药炖木耳​​:莲藕补脾,山药健胃,木耳促进肠道蠕动。清炖时加少许姜片驱寒,调味仅用少量低钠酱油。
  3. ​蒸藜麦饭团​​:藜麦提供植物性完全蛋白,蒸制后捏成饭团,内馅可包入胡萝卜丁和香菇碎,增加口感层次。
  4. ​白萝卜鲫鱼汤(少量)​​:鲫鱼取少量鱼肉熬汤,白萝卜化痰消食,汤去浮油后饮用,蛋白质控制在15克以内。

小寒低蛋白饮食需减少豆类、红肉等高嘌呤食材,通过多样化搭配弥补营养缺口。注意每餐蛋白质总量不超过20克,以温热软烂的烹饪方式为主,适合慢性肾病或需控蛋白人群。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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