立冬是冬季的第一个节气，气温逐渐降低，万物收藏，人体阳气潜藏，阴气渐盛。此时，通过食疗进补，不仅可以补充夏季消耗的能量，还能为冬季储备足够的气血，为来年春季打好基础。以下为2025年立冬补血益气7天食疗食谱，帮助您温暖过冬、增强体质。

第1天：当归生姜羊肉汤

• 材料：羊肉500克，当归10克，生姜30克，红枣5颗。
• 做法：羊肉切块焯水去腥，当归、生姜、红枣洗净，所有材料放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。
• 功效：温中补血，驱寒暖身，适合手脚冰凉、气血不足的人群。

第2天：枸杞海参鸽蛋汤

• 材料：海参50克，枸杞子15克，鸽蛋4个，姜适量。
• 做法：海参泡发切片，鸽蛋煮熟去壳，姜切片。锅中加水煮沸，放入所有食材，小火炖煮30分钟，加盐调味。
• 功效：滋阴补肾，益气养血，增强免疫力。

第3天：黄精粳米粥

• 材料：黄精20克，粳米100克。
• 做法：黄精浸泡过夜，切薄片，与粳米一同放入锅中，加水熬煮成粥，可加少许冰糖调味。
• 功效：补气养血，健脾益胃，适合气虚乏力者。

第4天：肉苁蓉炖羊肉

• 材料：羊肉250克，肉苁蓉30克，当归5克，陈皮1瓣，生姜适量。
• 做法：羊肉切块焯水，所有材料放入锅中，加水没过食材，小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。
• 功效：温肾填精，养血益气，改善畏寒怕冷、腰膝酸软。

第5天：当归阿胶鹿肉汤

• 材料：鹿肉150克，当归10克，阿胶10克，红枣5颗。
• 做法：鹿肉切块焯水，当归、红枣洗净，阿胶烊化备用。锅中加水煮沸，放入所有食材，小火炖煮1小时，加入烊化的阿胶，加盐调味即可。
• 功效：补血养颜，调经止痛，适合女性气血虚弱者。

第6天：黑芝麻红枣粥

• 材料：黑芝麻30克，红枣10颗，粳米100克。
• 做法：黑芝麻炒香研碎，红枣去核，与粳米一同放入锅中，加水熬煮成粥，可加少许红糖调味。
• 功效：补肝肾，益精血，乌发养颜。

第7天：枸杞红枣蒸鸡

• 材料：童子鸡1只，枸杞子20克，红枣10颗，黄酒适量。
• 做法：童子鸡宰杀洗净切块，枸杞子、红枣洗净，与黄酒一同放入蒸锅，蒸煮1小时即可。
• 功效：益气养血，滋阴补肾，适合体虚乏力、面色萎黄者。

总结与提示

立冬进补需因人而异，气血虚弱者可多食用温补类食材，如羊肉、当归、枸杞等；阴虚火旺者则应选择滋阴类食材，如海参、黄精、黑芝麻等。冬季饮食应注重营养均衡，适量增加蛋白质和维生素的摄入，同时避免过食油腻和辛辣食物。通过科学合理的食疗进补，不仅能改善体质，还能让您温暖过冬、健康每一天！