以下是2025年寒露时节的维生素丰富食谱推荐，结合时令食材与营养需求整理而成：

一、经典滋阴润燥食谱

1. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨5个、川贝10克、冰糖适量

   • 功效 ：润肺化痰，适用于咳嗽痰稠、咽喉不适

   • 做法 ：雪梨去皮切块，与川贝同炖1小时，加冰糖调味。

2. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐

   • 功效 ：滋阴补虚，增强免疫力，适合秋冬干燥

   • 做法 ：莲藕切块焯水，与排骨、木耳同煮，加红枣提鲜。

二、高维生素C菜品

1. 番茄花菜

   • 材料 ：花菜200克、番茄2个、大蒜、姜末、青葱、盐、白胡椒粉、酱油

   • 功效 ：抗氧化，促进消化，增强免疫力

   • 做法 ：花菜焯水后与番茄同炒，吸收番茄汁后加蒜末提香。

2. 凉拌莲藕

   • 材料 ：莲藕1节、大米100克、红枣、冰糖、盐

   • 功效 ：清热凉血，补脾开胃，适合内伤或燥热人群

   • 做法 ：莲藕切块与大米粥同煮，加入红枣和冰糖调味。

三、清新蔬果推荐

1. 沙参板栗排骨汤

   • 材料 ：板栗6-10个、沙参15克、玉竹10克、排骨400克、生姜、枸杞子、蜜枣

   • 功效 ：益气健脾，滋阴固肾，适合体质虚弱者

   • 做法 ：板栗去壳与排骨同炖，加入沙参和枸杞子增强功效。

2. 银耳百合羹

   • 材料 ：银耳10克、百合15克、雪梨1个、冰糖、枸杞子

   • 功效 ：滋阴润燥，养心安神，缓解秋燥引起的咳嗽

   • 做法 ：银耳泡发后与百合、雪梨同煮，加冰糖和枸杞子。

四、汤品与饮品

1. 菊花柠檬饮

   • 材料 ：杭白菊3-4朵、柠檬1片、陈皮丝、蜂蜜

   • 功效 ：清肝明目，润燥生津，适合秋燥眼干涩

   • 做法 ：杭白菊与柠檬片同泡，加陈皮和蜂蜜调味。

2. 姬松茸鸡汤

   • 材料 ：姬松茸60克、莲子20克、鲜百合1个、鸡半只、红枣、生姜、盐

   • 功效 ：补脾益肾，美容护肤，增强体质

   • 做法 ：姬松茸浸泡后与鸡同炖1.5小时。

五、高蛋白补充

1. 香干炒五花肉

   • 材料 ：五花肉200克、香干150克、青椒、红椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐

   • 功效 ：补阳暖身，滋阴润燥，适合体弱多病者

   • 做法 ：五花肉焯水后与香干、椒类同炒，加蒜末提香。

2. 清蒸鱼

   • 材料 ：鲈鱼1条（约500克）、姜片、葱段、蒸鱼豉油、料酒

   • 功效 ：补肝肾，益气血，适合秋季养生

   • 做法 ：鱼身划几刀，加姜葱蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油。

饮食建议

• 时令选择 ：优先选用当季蔬果（如莲藕、雪梨、百合），营养更丰富。- 烹饪方式 ：建议