寒露节气（2025年10月8日）期间，气温逐渐下降，天气干燥，饮食应以滋阴润燥、清淡少盐为主。以下为一周低脂午餐食谱推荐，每餐均注重营养均衡，适合寒露时节的养生需求。

周一：清蒸鲈鱼 + 炒时蔬 + 杂粮饭

• 清蒸鲈鱼：鲈鱼富含优质蛋白，蒸制可减少油脂摄入，搭配姜、葱去腥，健康美味。
• 炒时蔬：选择菠菜、西兰花等富含膳食纤维的蔬菜，快速翻炒，保留营养。
• 杂粮饭：杂粮如糙米、燕麦等提供丰富的B族维生素和膳食纤维，增强饱腹感。

周二：姬松茸鸡汤 + 蒸南瓜

• 姬松茸鸡汤：姬松茸、莲子、百合等食材搭配鸡肉，滋阴润燥，增强免疫力。
• 蒸南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素，可润肺健脾，蒸制保留营养，低脂健康。

周三：沙参板栗排骨汤 + 紫菜蛋花汤

• 沙参板栗排骨汤：沙参、玉竹、板栗等食材搭配排骨，益气健脾，养阴润燥。
• 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘，可促进新陈代谢，蛋花提供优质蛋白，清淡易消化。

周四：清炒虾仁 + 番茄炒蛋 + 全麦面包

• 清炒虾仁：虾仁低脂高蛋白，快速翻炒减少油脂。
• 番茄炒蛋：番茄富含维生素C，搭配鸡蛋补充蛋白质，酸甜开胃。
• 全麦面包：全麦食品富含膳食纤维，有助于稳定血糖。

周五：枸杞红枣小米粥 + 鸭肉炖山药

• 枸杞红枣小米粥：小米温润养胃，搭配枸杞、红枣补充气血。
• 鸭肉炖山药：鸭肉滋阴，山药健脾，适合秋季干燥气候。

周六：鸡胸肉沙拉 + 红薯泥

• 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉低脂高蛋白，搭配生菜、黄瓜等蔬菜，清爽健康。
• 红薯泥：红薯富含膳食纤维，可替代主食，润肠通便。

周日：百合莲子银耳汤 + 蒸鱼

• 百合莲子银耳汤：百合、莲子、银耳滋阴润肺，适合秋季干燥。
• 蒸鱼：选择淡水鱼如鲈鱼，蒸制减少油脂，补充优质蛋白。

总结

寒露时节的午餐应以低脂、清淡、滋阴润燥为主，推荐蒸、煮、炖等烹饪方式，搭配应季食材如百合、山药、南瓜等，既满足营养需求，又帮助增强体质，抵御寒冷。合理搭配一日三餐，保持健康生活方式，轻松度过寒露节气！