2025年秋分时节，昼夜均分，气温逐渐转凉，是增强免疫力、预防疾病的关键时期。一周七天营养食谱应注重补充维生素C、D、锌等关键营养素，同时结合秋分节气的“平补”原则，选择滋阴润燥、健脾益气的食材，帮助提升身体抵抗力。

一周七天营养食谱推荐：

周一：山药黄芪党参瘦肉汤

• 食材：山药、黄芪、党参、瘦肉、姜、盐。
• 做法：瘦肉切块飞水，与山药、黄芪、党参一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮1.5小时，调味后即可。
• 功效：健脾益肺，增强抵抗力，适合易感冒或肺气不足的人群。

周二：莲藕排骨汤

• 食材：莲藕、排骨、枸杞、盐。
• 做法：排骨焯水后与莲藕、枸杞一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时，调味后即可。
• 功效：滋阴润燥、养血生肌，适合秋季干燥引起的咽干、皮肤干燥等问题。

周三：胡萝卜炒鸡胸肉

• 食材：胡萝卜、鸡胸肉、蒜末、橄榄油、盐。
• 做法：胡萝卜切丝，鸡胸肉切薄片，用蒜末爆香后加入胡萝卜翻炒，再加入鸡胸肉炒至熟透，加盐调味即可。
• 功效：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于增强免疫力；鸡胸肉提供优质蛋白质。

周四：核桃红枣小米粥

• 食材：核桃、红枣、小米、冰糖。
• 做法：小米洗净后与红枣一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟，加入核桃碎，再煮10分钟，加冰糖调味即可。
• 功效：核桃富含欧米伽-3脂肪酸，有助于改善大脑健康；红枣和小米补气养血。

周五：秋葵炒虾仁

• 食材：秋葵、虾仁、蒜末、橄榄油、盐。
• 做法：秋葵切段焯水，虾仁去肠线后用蒜末爆香，加入秋葵翻炒，加盐调味即可。
• 功效：秋葵富含维生素C和膳食纤维，虾仁提供优质蛋白质和锌，有助于增强免疫力。

周六：紫菜鸡蛋汤

• 食材：紫菜、鸡蛋、香菜、盐。
• 做法：紫菜泡发后与鸡蛋打散，加水煮沸后加入紫菜，煮沸后打入鸡蛋液，加香菜和盐调味即可。
• 功效：紫菜富含碘和矿物质，鸡蛋提供优质蛋白质，有助于提高免疫力。

周日：五谷杂粮饭

• 食材：糙米、燕麦、红豆、绿豆、花生。
• 做法：将所有食材洗净后混合，加水煮熟即可。
• 功效：五谷杂粮富含B族维生素和膳食纤维，有助于调节肠胃功能，增强免疫力。

总结与提示

2025年秋分时节，饮食应以“平补”为主，注重滋阴润燥、健脾益气。推荐的食谱涵盖了多种富含维生素C、D、锌等关键营养素的食物，能够帮助增强免疫力，预防秋季常见疾病。建议根据个人体质适量调整食材搭配，同时保持规律作息和适度运动，全面提升健康水平。