2025年处暑期间，气候逐渐干燥，饮食应以滋阴润燥为主，同时结合低蛋白饮食的原则，推荐一周七天午餐食谱如下：

周一：南瓜百合粥

• 食材：南瓜、百合、大米、枸杞。
• 制作方法：南瓜蒸熟后压成泥，百合煮熟备用，大米熬成粥，加入南瓜泥和百合，最后撒上枸杞点缀。
• 亮点：南瓜润燥降糖，百合滋阴润肺，枸杞补充微量元素。

周二：银耳莲子汤

• 食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。
• 制作方法：银耳泡发后撕成小朵，莲子去芯，与红枣一同炖煮，加入冰糖调味。
• 亮点：银耳润肺生津，莲子清心安神，红枣补气养血。

周三：清蒸鲈鱼

• 食材：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油。
• 制作方法：鲈鱼洗净后用葱姜腌制，蒸锅上汽后蒸10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油。
• 亮点：鲈鱼富含优质蛋白，清蒸保留营养，低油低盐更健康。

周四：菠菜豆腐汤

• 食材：菠菜、豆腐、鸡蛋。
• 制作方法：菠菜焯水后切段，豆腐切块，鸡蛋打散备用，锅中加水煮开后依次加入菠菜、豆腐和鸡蛋液。
• 亮点：菠菜补铁，豆腐富含植物蛋白，低脂高钙。

周五：百合绿豆粥

• 食材：百合、绿豆、大米。
• 制作方法：绿豆提前泡发，与大米和百合一同熬煮成粥。
• 亮点：绿豆清热解毒，百合滋阴润肺，适合干燥气候。

周六：雪梨炖冰糖

• 食材：雪梨、冰糖。
• 制作方法：雪梨去皮去核切块，与冰糖一同炖煮至梨肉软烂。
• 亮点：雪梨润肺止咳，冰糖滋阴润燥。

周日：南瓜蒸蛋

• 食材：南瓜、鸡蛋、牛奶。
• 制作方法：南瓜蒸熟压泥，鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀，倒入南瓜泥中，蒸锅上汽后蒸10分钟。
• 亮点：南瓜补中益气，鸡蛋提供优质蛋白，牛奶增加营养。

总结与提示

以上食谱注重滋阴润燥，同时结合低蛋白饮食原则，选用优质蛋白来源如鸡蛋、鱼肉，避免高蛋白食物如红肉。处暑期间建议多食用新鲜蔬菜和水果，避免辛辣、油腻食物，保持饮食清淡，以增强身体免疫力，适应季节变化。