2025年小暑润燥晚餐食谱应围绕清热生津、滋阴养胃设计，重点搭配时令蔬果、低脂高蛋白食材及补水汤品，通过简单烹饪保留营养，缓解暑热引起的口干、食欲不振。推荐百合莲子粥、冬瓜薏仁排骨汤、凉拌苦菊木耳三类组合，兼顾口感与功效。
- 百合莲子粥以鲜百合、莲子、糯米为主料，小火慢熬至粘稠，起锅前加枸杞。百合润肺、莲子安神，适合夏季虚火旺盛人群，若莲子带芯可提前浸泡去苦味。
- 冬瓜薏仁排骨汤需将排骨焯水后与薏仁同炖40分钟，再加冬瓜煮15分钟，撒少许盐调味。冬瓜利尿解暑，薏仁祛湿，排骨补充优质蛋白，适合湿热体质。
- 凉拌苦菊木耳将苦菊、泡发木耳焯水后冰镇，加蒜末、香醋、芝麻油拌匀。苦菊清肝火，木耳富含铁元素，酸味调料可刺激食欲，适合晚餐开胃。
- 烹饪时减少油炸爆炒，多用蒸、炖、凉拌，避免加重燥热；可添加柠檬、山楂等酸味食材促进消化；晚餐时间建议控制在18:00-19:00，避免影响睡眠。
- 膳食搭配需粗细结合，如用绿豆、燕麦替代部分主食；蛋白质来源优先选择鱼类、豆制品；餐后适量食用梨、西瓜等水果补充水分，但避免冰镇过量。
小暑时节晚餐宜清淡、少食多餐，避免辛辣油腻食物。若出汗较多，可饮用淡盐水或含钾饮品，但需控制糖分摄入。坚持此类饮食原则，有助于平稳度过暑季。