以下是2025年小暑养肝营养食谱推荐，结合了夏季养肝饮食原则与经典食疗方，分门别类整理如下：
一、经典养肝食谱推荐
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绿豆鸽子排骨汤
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材料 ：鸽子、排骨、绿豆、百合、无花果、葱姜。
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做法 ：鸽子焯水后与排骨同炖2小时，加入绿豆和百合增加清热解毒效果。
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功效 ：清肝火、滋阴润燥，适合暑气较重的夏季。
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黑木耳炒猪肝
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材料 ：猪肝、黑木耳、葱姜、料酒。
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做法 ：猪肝焯水后与木耳翻炒，搭配蒜末提香。
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功效 ：补益肝肾、增强免疫力，适合肝胆功能较弱者。
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玉米排骨汤
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材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣。
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做法 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜同煲2小时，加盐调味。
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功效 ：健脾养胃、滋阴生津，缓解夏季肝火。
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二、时令蔬果搭配
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苦瓜猪肝
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做法 ：苦瓜切片与猪肝凉拌，搭配蒜末、生抽、香油。
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功效 ：清热解毒、疏肝明目，适合肝火旺盛者。
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黄瓜炒鸡蛋火腿
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做法 ：黄瓜切丝与火腿丁、鸡蛋翻炒，加盐、生抽调味。
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功效 ：清脆开胃，辅助降低肝火。
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芦笋炒蘑菇
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材料 ：芦笋、蘑菇、蒜末。
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做法 ：焯水后翻炒，搭配蚝油提鲜。
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功效 ：补充维生素，增强肝脏代谢功能。
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三、粗粮与汤品推荐
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薏仁小米粥
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材料 ：薏仁、小米、土茯苓。
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做法 ：土茯苓包煮粥，薏仁增强祛湿效果。
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功效 ：健脾利湿，辅助调节肝脏代谢。
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石斛玉竹排骨汤
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材料 ：排骨、石斛、玉竹、西洋参。
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做法 ：焯水后炖煮2小时，加盐调味。
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功效 ：滋阴清热，保护肝细胞。
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鲍鱼苦瓜汤
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材料 ：苦瓜、鲍鱼、瘦肉、玉竹。
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做法 ：苦瓜切片与鲍鱼、瘦肉同炖，加姜片提鲜。
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功效 ：清肝胆、降血脂。
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四、营养补充建议
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优质蛋白 ：搭配鱼类（如鲈鱼）、豆制品（如豆腐）促进肝细胞修复。
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抗氧化食物 ：坚果（核桃、杏仁）、绿茶帮助减轻肝脏负担。
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避免过量 ：减少油炸食品、酒精类饮料摄入，以免加重肝脏代谢压力。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用并保持营养均衡。