2025年夏至滋补需围绕清热解暑、滋阴养阳、健脾利湿三大原则设计食谱,搭配时令食材如苦瓜、冬瓜、绿豆等,科学平衡营养,帮助适应高温天气,提升身体机能。
早餐:绿豆百合粥+凉拌苦瓜+水煮蛋
绿豆百合粥清热安神,搭配苦瓜降火开胃,鸡蛋补充优质蛋白。苦瓜切片后焯水去涩,加少许盐、香油凉拌,保留营养成分。
午餐:苦瓜排骨汤+清炒苋菜+杂粮饭
苦瓜排骨汤滋阴润燥,排骨焯水后与苦瓜、姜片慢炖,减少油腻感。苋菜富含铁元素,清炒时加蒜末提香,搭配糙米、小米煮成的杂粮饭,促进消化。
晚餐:冬瓜薏米老鸭汤+凉拌黄瓜+山药泥
老鸭汤利水消肿,加入冬瓜、薏米增强祛湿效果。黄瓜切片用醋、蜂蜜调味,提升食欲;山药蒸熟捣泥,淋桂花蜜,健脾养胃。
加餐:银耳莲子羹+坚果酸奶杯
午后加餐银耳莲子羹润肺生津,晚间酸奶搭配杏仁、核桃补充优质脂肪,避免夜间饥饿。
夏至饮食宜清淡少油,避免辛辣刺激,可适当饮用酸梅汤、薄荷茶辅助降温。结合适量运动与规律作息,增强夏季抵抗力。