2025年芒种时节的低钾食谱推荐包括冬瓜薏米汤、凉拌黄瓜、清炒苦瓜等时令菜肴，这些食材钾含量低且适合夏季清热祛湿。 芒种天气湿热，选择低钾食物有助于平衡体内电解质，尤其适合肾功能不佳或需控钾人群。重点在于搭配当季新鲜蔬菜、优质蛋白及低钾主食，避免高钾水果如香蕉、橙子。
- 冬瓜薏米汤：冬瓜利尿消肿，薏米健脾祛湿，两者钾含量均低于100mg/100g。建议搭配少量瘦肉增加蛋白质，避免添加高钾调味料如番茄酱。
- 凉拌黄瓜：黄瓜水分充足且钾含量仅102mg/100g，凉拌时用醋、芝麻油调味，避免酱油等高钠高钾调料。可加入少量胡萝卜丝丰富口感。
- 清炒苦瓜：苦瓜钾含量低（约200mg/100g），适合快炒保留营养。搭配少量木耳或鸡肉，提升菜品蛋白质含量且不增加钾负荷。
- 绿豆米饭：用绿豆部分替代白米，钾含量比纯米饭更低（约50mg/100g），同时富含B族维生素，适合作为芒种主食选择。
- 低钾水果选择：苹果、梨等钾含量低于120mg/100g，可切片作为加餐，避免西瓜、哈密瓜等高钾夏季水果。
芒种饮食需注重清淡与营养平衡，低钾食谱应优先选择水分多、易消化的食材，烹饪时减少调味品添加。特殊人群建议根据医生指导调整具体摄入量。